der japanische weg
Hara-Hachi bu – 八分八
Die Praxis, nur bis zu 80% gesättigt zu essen, um Gesundheit zu fördern.
Die 80% Formel
Hara hachi bu (腹八分) bedeutet wörtlich „Bauch zu 80 % gefüllt“.
Es ist ein traditionelles Prinzip aus Okinawa (Japan) und beschreibt die Gewohnheit, mit dem Essen aufzuhören, bevor man ganz satt ist –
ungefähr bei 80 % Sättigung.
Was bedeutet das genau?
• Langsam und aufmerksam essen
• Frühzeitig aufhören, bevor das starke Sättigungsgefühl einsetzt
• Portionskontrolle
• Das Gehirn bekommt Zeit, Sättigung zu registrieren